牛乳を飲むと…
以前から牛乳を飲んだらお腹がゆるくなる印象がしていたので、飲まなくなってもう1-2年は経つか。で、試しにさきほど、自宅にて久しぶりに牛乳を飲んだら…
間もなくおなかが張ってゴロゴロ….やはり、ラクターゼ（牛乳に多く含まれる乳糖の消化酵素）活性がかなり低下しているようだ。
なぜ牛乳をまた飲もうと思ったかというと、貴重な飲めるタンパク源だから。最近は大豆製品（飲料なら豆乳）などで摂取していたが、やはり味が飽きるのと、他にも大豆製品（納豆、豆腐、豆乳ﾖｰｸﾞﾙﾄ、枝豆、）をたくさん摂取するので、ω6脂肪酸が過多にならないよう、との懸念からである。
ある文献でラクターゼ活性が低い人が牛乳を安全に飲む方法が幾つか書いているが、一番簡単なのは、少量ずつ分けて飲み、少しずつ量を増やしていくこと。もう一つ、加温するというのもあるが、今の時期は冷たいものが欲しい。。
まあ、下痢や腹痛までは起こらなかったので、もうしばらくは、少量ずつ、飲んでチャレンジしてみよう。
補足：因みに脂質は多く取りたくないので、低脂肪乳を選んでます。そうなると、乳糖除去牛乳「アカディ」などは選択肢に入れられないのが難点。
